Señales de Engaño: ¿Cómo vigilar el fraude alimentario en su cadena de suministro?
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Soluciones
Proporcionar soluciones de seguridad alimentaria, calidad y sostenibilidad para sus programas al combinar un grupo de servicios completos a cada etapa de la cadena de suministro, desde la granja a la mesa.
En Mérieux NutriSciences, nos asociamos con nuestros clientes ofreciendo soluciones prácticas e innovadoras, contribuyendo a hacer que los sistemas alimentarios sean más seguros, saludables y sostenibles.
Soluciones
Desarrollo de productos
Innovar y optimizar la vida útil, el empaque, el rendimiento medioambiental y sensorial de los productos
Suministro
Supervisar a los proveedores y crear una cadena de suministro sólida
Producción
Garantizar un proceso de fabricación eficiente para producir alimentos inocuos
Gestión de calidad
Reducir los productos no conformes y el desperdicio de alimentos, y prepararse para las auditorías y las certificaciones
Adecuación al mercado
Comprobar la conformidad de los productos y validar las declaraciones
Negocio sustentable
Controlar la normativa y los riesgos emergentes, y garantizar un negocio responsable y resistente
Servicios
Análisis Fisicoquímicos
Aditivos, alérgenos y contaminantes, productos nutricionales, empaques y materiales en contacto con los alimentos, calidad y autenticidad
Análisis Microbiológicos
Detección y caracterización de patógenos, indicadores y microorganismos industriales, Programa de monitoreo ambiental
Consultoría y Etiquetado
Capacitación en línea y cursos públicos, proyectos de inocuidad alimentaria, calidad y sostenibilidad
Investigación y Sensorial
Estudios de vida útil, estudios de validación y retos o»challenge», identificación y caracterización microbiana, virus y C.Bot, desarrollo de métodos, control del deterioro, evaluaciones sensoriales y de consumidor
Auditorías y Capacitación
Certificaciones y auditorías de proveedores y capacitaciones
Herramientas Digitales
Plataformas de inocuidad y calidad de los alimentos, herramientas de supervisión de la inocuidad alimentaria y alertas de fraude, normativas y límites de contaminantes
